Concevoir un restaurant mêlant tradition et modernité
Le Kamyeon est un restaurant coréen qui a choisi de s’implanter dans le 5ème arrondissement de Paris.
Les propriétaires nous ont choisi pour transformer l’ancien restaurant italien « dans son jus » en un concept store. Leur souhait : conserver l’ADN du style bistrot parisien et apporter un esprit zen tout en valorisant la végétation.
Les contraintes du projet de rénovation
Ce restaurant de 40m2 devait impérativement conserver ses 28 couverts et une partie bar. Un des enjeux était d’apporter un maximum de clarté dans cet espace initialement très sombre et très chargé.
Ensuite, le deuxième enjeu consistait à ne pas rentrer dans le stéréotype d’un restaurant coréen « classique » mais plutôt de faire un clin d’œil au bistrot parisien. Il fallait donc commencer par moderniser la devanture à l’ancienne…
Il est parfois difficile pour nos clients de se projeter lorsque les travaux sont importants. Les planches tendances et les modélisations du projet réalisées par un architecte d’intérieur leur offrent une bonne vision du futur projet.
Nos propositions d’architecte d’intérieur
Antony Moine a choisi de créer une ambiance enveloppante en traitant la façade, le plafond et le mur du fond dans une même teinte de vert. C’est à nouveau les peintures Farrow and Ball que nous avons sélectionnées pour leur qualité de pigment.
Ce choix de couleur répond ainsi à la demande d’esprit végétal du client.
La dépose des habillages existants a permis de retrouver les murs en pierre et les pans de bois datant du 18ème siècle
Certains éléments de décoration en matière naturelle sélectionnés avec soin viennent renforcer l’aspect végétal. Le choix concernant le mobilier s’est porté sur la célèbre marque Ligne Vauzelle, déjà retenue pour d’autres projets : des tables et banquettes au design plus contemporain ont été mixées avec d’anciennes tables de bistrot.
La gestion des travaux de rénovation d’un restaurant
Ce très joli projet de rénovation de restaurant a nécessité quatre mois de travaux. Tout a été repensé et entièrement rénové par nos équipes d’artisans. Rénovation de l’électricité, remplacement des sols, peinture des plafonds, remplacement du mobilier, rien n’a été négligé.
Antony Moine a laissé libre court à sa créativité. Il a respecté le souhait du client tout en tenant compte également des contraintes techniques existantes.
Le Kamyeon, nouveau restaurant coréen à Paris peut désormais recevoir sa clientèle dans un cadre en accord avec son concept de restauration.
